Питание с 21 по 24 неделю беременности

Питание при беременности с 21 по 24 неделю

Возможно, сейчас, когда началась вторая половина беременности, вы следите за приростом веса своего веса. Но помните, что вам не следует прибегать к диетам для похудения. Большинство из них не включают железо, фолиевую кислоту и другие важные витамины и минералы, которые нужны вам и вашему ребенку.

Если вы страдаете от избыточного веса, то можете просто подкорректировать свое питание. Нужно:

  • включить в рацион углеводы из цельнозерновых продуктов, а не их эквиваленты;
  • есть большое количество фруктов и овощей;
  • исключить жирную пищу и напитки с высоким содержанием сахара;
  • делать регулярные упражнения.

Врач также может предложить вам множество советов и информации о правильном и сбалансированном питании в период вынашивания ребенка.

Опасность и польза витамина A во время беременности

Продукты, богатые витамином AВитамин A важен для ночного зрения, роста клеток, здоровья кожи и производства эритроцитов. В нашей пище он встречается в двух формах: ретинол и бета-каротин.

Однако витамин A в форме ретинола может быть токсичным при приеме в больших количествах, особенно для плода с рисками врожденных пороков развития это хорошо документировано. 1 В первую очередь это касается добавок с синтетическим витамином A, которые содержат высокое его количество. В добавках он обычно указывается в МЕ (международные единицы) на этикетках. Если весь витамин A из бета-каротина, то разрешается до 15 000 МЕ, однако, не рекомендуется. Вероятно, что так много его в составе вы и не найдете. Если ваши витамины содержат ретинилпальмитат или ретинола ацетат, то их не должно быть больше 2500 МЕ. 2

Что касается продуктов питания, то во время беременности должна быть ограничена только печень, потому что в ней очень много ретинола (в т. ч. рыбий жир из печени трески). В свете последних исследований, Монреальский диетический диспансер рекомендует избегать потребления печени до 12-й недели беременности, а после этого ограничить потребление одной порцией 75 г в неделю. 3

Тем не менее, дефицит витамина A, как и избыток, также оказывает негативное влияние, поэтому он должен быть в рационе. Рекомендуемая диета во время беременности составляет 770 мкг в день, которую вы можете получить как из добавок, так и из пищевых источников.2 Яичные желтки, масло, маргарин, жирная рыба, молоко и йогурт содержат меньшее количество ретинола, чем печень, и помогут сохранить здоровье кожи, глаз и иммунной системы.

Бета-каротин не оказывает вреда, так как организм превращает его в ретинол по мере необходимости. Вы можете получить достаточное количество бета-каротина из продуктов оранжевого цвета, таких как морковь, сладкий картофель (батат), спелая папайя и апельсины. Он также присутствует в зеленых овощах, особенно в брокколи, кресс-салате, шпинате и весенней зелени.

Примеры вкусных и полезных рецептов для 21-24 недель

Обед: Суп из кресс-салата и сельдерея

Суп из сельдерея и кресс-салатаПростой суп, который имеет яркий зеленый цвет и содержит большое количество бета-каротина. Отлично подходит для тех случаев, когда вам не хочется есть что-нибудь слишком тяжелое. Он рассчитан на четыре порции и хорошо хранится в холодильнике.

Ингредиенты

  • 1 большая луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового или рапсового масла;
  • 400 г картофеля;
  • 400 г сельдерея;
  • 1 литр овощного бульона;
  • 100 г кресс-салата;
  • черный перец и тертый мускатный орех (по желанию).

Приготовление

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

  1. Слегка обжарьте лук в масле. Добавьте картофель и сельдерей и продолжайте готовить на медленном огне 10 минут, часто помешивая.
  2. Добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Варите на медленном огне 10 — 15 минут, или пока овощи не станут почти мягкими.
  3. Добавьте кресс-салат и готовьте блюдо еще пять минут.
  4. Перемешайте суп до получения однородного состояния, добавив черный перец и мускатный орех по вкусу. Подавайте блюдо со свежим хлебом и небольшим ломтиком сыра чеддер.

Полдник: Смузи из папайи

Смузи из папайиСпелая папайя является вкусным источником бета-каротина. А для приготовления смузи достаточно сбить ее с яблочным соком и несколькими кусочками манго. Также часто встречается рецепт, где вместе или вместо манго используют банан.

Ингредиенты

  • 1 небольшая спелая папайя;
  • 100 мл яблочного сока;
  • 50 г замороженных кусочков манго.

Приготовление

Время подготовки: 10 минут

Разрежьте папайю пополам и удалите семена и кожуру. Нарежьте крупными кусочками и поместить в блендер, соковыжималку или кухонный комбайн. Добавьте охлажденный яблочный сок, манго и смешайте до получения однородной массы. Подавайте в бокале со льдом, если хотите освежающий холодный напиток.

Ужин: Мясо ягненка с яблоками

Мясо ягненка с картофельным пюреЭто простое блюдо из баранины, содержащее необходимое во время беременности железо и бета-каротин. Яблоки сорта Брамли обеспечивают легкую сладость, но вы можете употреблять и другие сорта. Этот рецепт рассчитан на четыре порции и подходит для замораживания.

Ингредиенты

  • 500 г нежирного мяса ягненка;
  • 1 мелко нарезанный лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 чайная ложка молотого тмина;
  • 1 небольшой сладкий картофель (батат);
  • четверть сельдерея среднего размера;
  • 1 яблоко среднего размера;
  • 2 ч. л. сушеного или 1 большая веточка свежего тимьяна;
  • 400 мл воды.

Приготовление

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: от 30 до 40 минут

  1. Аккуратно обжарьте мясо ягненка в большом сотейнике, помешивая и добавляя нарезанный лук и измельченный чеснок через несколько минут. Продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится.
  2. Добавьте тмин, предварительно нарезанный кубиками батат, сельдерей, яблоко и готовьте еще несколько минут. Добавьте тимьян, воду и медленно доведите до кипения.
  3. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30 — 40 минут, пока овощи не станут мягкими, добавляя при необходимости больше воды.
  4. Подавайте мясо ягненка с рисом, кус-кусом или картофельным пюре и зелеными овощами, например, брокколи или зеленой фасолью.

Использованные материалы:

  1. Вероник Азаис-Браеско и Жерар Паскаль. Витамин А при беременности: требования и пределы безопасности. Американский журнал клинического питания, том 71, выпуск 5, 1 мая 2000 года, страницы 1325 – 1333. [перейти]
  2. Кендра Тольберт. Токсичен ли витамин A в течение беременности? 16.06.2016 г. [перейти]
  3. Монреальский диетический диспансер. Существует ли риск токсичности витамина А для плода? 31.08.2015 г. [перейти]
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: